En hızlı ısı alan sıvıların başında hiç şüphesiz su yer almaktadır. Su buharlaşma eğiliminin yüksek olması sayesinde çevresindeki ısıları emerek buharlaşma işlemini sağlamaktadır. Evaporatif soğutma sistemleri de havayı gerekli miktarda yüksek su ile temas ettirerek havanın soğutulmasını sağlamaktadır. Evaporarif soğutma cihazları içerisinde bulunan sirkülasyon pompası ile soğutma işlemi sağlanmaktadır. Oldukça yararlı bir sistem olması sayesinde su ile çalışması da oldukça ilgi çeken bir özelliği olarak öne çıkmaktadır.